Vandaag delen we weer een heerlijk recept voor de fika met je: kladdkaka, een Zweedse chocoladetaart. Kladd betekent in het Zweeds letterlijk kliederig en kaka betekent taart. Het hoeft dus allemaal niet zo netjes bereid te worden; het gaat om de heerlijke chocoladesmaak. We hebben de bloem vervangen door amandelmeel zodat het een glutenvrije versie is geworden. Veel bak- en eetplezier!
Wat heb je nodig?
100 g boter in kleine blokje, plus wat extra voor het invetten
100 g pure chocolade (het liefst zo puur mogelijk)
2 eieren, gesplitst
175 g amandelmeel
1 tl vanillesuiker
slagroom
Benodigdheden: springvorm
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ronde springvorm in met boter of bekleed ‘m met bakpapier. Smelt de chocolade au bain-marie. Zodra de chocola gesmolten is, doe je de boter erbij. Haal de kom van de pan met water en laat iets afkoelen. Roer de eidooiers, het amandelmeel en de vanillesuiker erdoor. Klop de eiwitten tot stijve pieken en schep ze door het chocolademengsel. Let op: schep voorzichtig om, zodat je zoveel mogelijk lucht behoudt. Doe het chocolademengsel in de ingevette springvorm en zet de taart 15 tot 17 minuten in de oven, tot de bovenkant hard en de binnenkant nog zacht is. Laat de taart even afkoelen en serveer met slagroom.
Bron recept: Visit Sweden
Één suggestie bij “Recept: glutenvrije Kladdkaka (Zweedse chocoladetaart)”
Agnes - Fika Magazine
Hi! Ik ben de oprichtster van Fika Magazine. Dagelijks deel ik op dit online lifestylemagazine mijn liefde voor Scandinavië en hoop ik jullie te inspireren met al het moois dat uit het hoge noorden komt.Nieuwsbrief
Elke twee weken een leuke update?
Recept: Zweedse appelcake met amandel
15 mei 2015
Noorse rabarbercake
29 juni 2015
Recept: cheesecake met skyr
20 augustus 2015
Zweedse rijstepap voor kerst
18 december 2015
Fika Magazine is een lifestylewebsite die helemaal in het teken staat van Scandinavië. Heb je een tip, vraag of opmerking? Mail gerust naar info@fikamagazine.com!
simone zegt:
Makkelijk recept, maar niet erg lekker zonder suiker.
Reageren niet mogelijk.