De lekkerste fika-recepten van Scandinavische foodbloggers

Als je ergens aan het juiste adres bent voor lekkere fika-recepten dan is het wel bij de Scandinavische foodbloggers. Zij verstaan immers het beste de hele fikatraditie en kennen dus ook de lekkerste, originele Scandinavische recepten. Vandaag zetten we verrukkelijkste op een rij.

Sockerkaka med rabarber och jordgubbar – Leila Lindholm

Deze dame is niet ‘gewoon’ een blogger, maar wordt gezien als een echt Scandinavisch lifestyle-icoon. Leila Lindholm heeft meerdere boeken uitgebracht en maar liefst 8 televisieshows op haar naam staan. Daarnaast vond ze ook nog de tijd om een compleet lifestylemerk uit de grond te stampen. Bezig bijtje dus. Koken kan ze als de beste en ons favoriete recept (van dit moment) is de sockerkaka med rabarber och jordgubbar, oftewel cake met rabarber en aardbeien. Het recept vind je hier.

Butterkaka – Call me Cupcake

Ook Linda Lomelino is de beginfase van blogger al ver voorbij. Linda woont in een klein plaatsje aan de Zweedse westkust en tovert werkelijk de mooiste zoetwaren op tafel. Van uitbundinge taarten tot smakelijke cupcakes; je bent uren zoet als je op haar blog rondkijkt. Wij zijn gek op haar butterkaka, een cake gemaakt van kanelbullar. Het recept vind je hier.

Crumblebarer med brombær – The Food Club

Ditte Ingman is het brein achter de fantastische foodblog The Food Club. Ditte maakt de mooiste (professionele) foto’s van haar recepten wat een hoop watertanden oplevert als je een kijkje neemt op haar blog. Deze crumblebarer med brombær, crumblerepen met bramen, zijn een heerlijk tussendoortje. Het recept vind je hier.

Chokoladejulekage med glimtende tranebær – Anna au Chocolat

Chocoladeliefhebbers kunnen hun hart ophalen op de blog van Anne Moltke Dahl, zelfbenoemd chocoholic. Haar recepten varieren van lekker simpel tot wat ingewikkelder, maar alle zijn werkelijk verrukkelijk. Onze favoriet van dit moment? De chocoladecake met glimmende cranberries. Het recept vind je hier.

Chokoladecupcakes med hindbaerfrosting – Copenhagen Cakes

En tot slot de chocoladecupcakes met frambozenfrosting van Copenhagen Cakes. Deze blog staat – zoals je waarschijnlijk welk kunt raden – helemaal vol met recepten voor taarten (en andere zoetigheden). De 27-jarige Cecilia is het gezicht achter dit blog. Het recept voor de cupcakes vind je hier.

Meer fika-recepten? Kijk eens op onze receptenpagina!

Agnes - Fika Magazine

Hi! Ik ben de oprichtster van Fika Magazine. Dagelijks deel ik op dit online lifestylemagazine mijn liefde voor Scandinavië en hoop ik jullie te inspireren met al het moois dat uit het hoge noorden komt.