Recept: Daim brownies met pecannoten

Wie IKEA-tripjes standaard afsluit in de Swedish Food Market, kent de rode zakken met karamelsnoepjes vast en zeker. Daim, zoals de lekkernij heet, komt uit Zweden en is een echte klassieker. Lange tijd kon je de snoepjes en chocoladerepen alleen bij de IKEA kopen, maar sinds een aantal jaar ligt het snoepgoed ook in de grotere supermarktketens in Nederland. Én zijn er zelfs heuse chocoladerepen met Daim te vinden. Vandaag laten we je zien dat Daim niet alleen lekker is uit het vuistje, maar dat je het ook heerlijk kun verwerken in zoete gerechten. We maken Daim brownies!

Wat heb je nodig voor Daim brownies?

125 g pure chocolade (72%)
125 g Daim melkchocoladereep
250 g ongezouten boter
300 g bruine suiker
3 eieren, plus 1 eigeel, licht geklopt
60 g bloem
snufje zout
1/2 tl bakpoeder
60 g cacao
handjevol pecannoten

Verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Bekleed een bakblik met bakpapier. Smelt 100 g pure chocolade en 100 g Daim chocolade au bain marie. Mix ondertussen de boter en suiker tot het licht kleurt en luchtig is. Hak de overige chocolade grof. Voeg de lichtgeklopte eieren al mixend langzaam toe aan het botermengsel. Klop het mengsel vijf minuten op de hoogste stand. Meng de gesmolten chocolade en grofgehakte chocolade rustig door het botermengsel. Voeg ook de bloem, bakpoeder, zout, cacao en pecannoten toe. Giet het mengsel in de bakvorm en bak 30 minuten. Laat minstens een half uur rusten voor serveren.

Eet smakelijk! Ga jij de Daim brownies maken?

Agnes - Fika Magazine

Hi! Ik ben de oprichtster van Fika Magazine. Dagelijks deel ik op dit online lifestylemagazine mijn liefde voor Scandinavië en hoop ik jullie te inspireren met al het moois dat uit het hoge noorden komt.